¿Dónde Se Puede Comer las Comidas Más Típicas en Xi’an?

¿Quiere venir a conocer la cultura culinaria de una capital milenaria? Xi'an es una gran elección sin duda alguna. Hay innumerables restaurantes aquí que sirven a los lugareños y a millones de visitantes. Desde las comidas callejeras hasta los restaurantes elegantes y preciosos, desde las bulliciosas calles del barrio musulmán hasta los callejones ocultos llenos de especias aromáticas, cada rincón ofrecía algo nuevo que probar. Es difícil decir qué restaurante es el mejor entre ellos, esto se debe a que cada restaurante ofrece a los visitantes una experiencia única. Si viaja a Xi'an y quiere probar sus comidas típicas, he reunido nueve restaurantes locales muy famosos de Xi'an. Créame, ¿dónde se puede comer las comidas más típicas en Xi’an? ya no será un problema, que llevarán a sus papilas gustativas de viaje maravilloso e inolvidable.

Restaurante de fideos Zinong

Justo al lado de la Pagoda Gigante del Ganso Salvaje, el restaurante de fideos Zinong es conocido por sus fideos. Se trata de una cadena de restaurantes de Xi'an con 18 tipos de fideos para elegir, incluida la especialidad de la ciudad, los fideos Biangbiang, las albóndigas en sopa agria y los platos de carne como el pollo al comino asado. Mientras que el primer fideo del restaurante se refiere a un fideo de 4 m de largo y 6 cm de ancho que se dobla en el cuenco, con aderezos de salsa de verduras y carne, y la camarera le ayudará a mezclar los fideos con la salsa y a cortar los fideos. Las diversas cocinas a base de fideos ganan muchos favores tanto de locales como de extranjeros.

Restaurante Defachang

El restaurante DefaChang está situado en el centro de Xi'an, junto a la Torre de Campana. Es un restaurante de albóndigas muy famoso con una larga historia, y la mayor escala y los banquetes de albóndigas de alto nivel. En la primera planta se venden ravioles y aperitivos, y en la segunda se celebran banquetes de ravioles. Los ravioles de sopa agria de la primera planta son muy deliciosos, con una sopa refrescante, picante y fragante. Suele haber mucha gente durante la cena y la comida. Se hacen ravioles de distintas formas y colores, con diferentes rellenos y diferentes pieles. El sabor de ravioles es abundante y se recomiendan los de gambas.

Restaurante de Fan's Roujiamo

Es un restaurante centenario de Xi'an, famoso por una comida típica roujiamo, conocido como hamburguesas de carne también. Es muy popular entre los lugareños. Ofrece tres tipos de roujiamo: roujiamo de carne normales, de carne magra y super roujiamo. Aunque el restaurante no es muy grande, siempre hay gente haciendo cola para pedir roujiamo para llevar. Este restaurante también vende hamburguesas envasadas al vacío, lo que permite llevarse algunas a casa. También es un buen restaurante para probar algunos aperitivos locales.

Restaurante Tongshengxiang

El pao mo de Xi'an es como el pato asado de Beijing, muestra una historia muy larga de la ciudad. Además de muchos restaurantes musulmanes que venden el pao mo (pan plano en la sopa de cordero), Tongshengxiang es un restaurante centenario situado en el centro de la ciudad, cerca de la Torre de la Campana. Todos los pao mo de este restaurante llevan su propio logotipo. Después de coger el pan, hay que partirlo en trozos del tamaño de una uña y devolvérselo al camarero. La sopa de cordero es deliciosa. También se pueden pedir otros platos locales, como brochetas de cordero y bollos al vapor.

Restaurante Jiasan

Es un restaurante que existe desde 1903, es una visita obligada en el Barrio Musulmán por sus platos auténticos y sabrosos. Los baozi al vapor del restaurante Jiasan son muy populares entre los lugareños y los visitantes. Son muy deliciosos, con piel fina y relleno jugoso, y se dice que se puede tomar una cucharada de sopa de cada bollo. Sin embargo, hay que prestar atención al primer bocado de cada bollo, pues de lo contrario el jugo caliente puede escaldar al comensal. También merece la pena probar los fideos fríos con sésamo, el pan de carne y las brochetas de cordero a la parrilla.

Restaurante vegetariano Baoyan

Este restaurante vegetariano se encuentra en el Templo de Daxingshan, cerca de la Pagoda Gigante del Ganso Salvaje. La decoración es de estilo tradicional chino. Aunque verá algunas opciones en el menú como pollo, salchichas y pescado, no se sorprenda, en realidad son productos de judías. La comida es muy sana y el servicio, muy rápido, el precio, muy razonable. Si usted es vegetariano o se interesa por la cultura budista, es un buen sitio para probar.

Restaurante Xi’an

El restaurante Xi’an, marca tradicional de Xi'an desde hace mucho tiempo, es un nombre destacado en la cocina de Shaanxi desde 1929. Conocido por sus sabores auténticos, ha acogido a numerosas figuras conocidas tanto de China como del extranjero. El restaurante ofrece casi todos los aperitivos al estilo Shaanxi, y ha ganado fama por su amplio menú de delicias de Shaanxi. Su plato estrella es el pollo en forma de calabaza, una célebre especialidad de Xi'an. Con ingredientes frescos, el pollo entero se cocina a la perfección, con una carne tierna y jugosa y un exterior crujiente. El plato es fragante, masticable y no grasiento, ofreciendo una experiencia distinta y deliciosa. Con un ambiente elegante y de alto nivel, el servicio es cálido y profesional también.

Restaurante Chunfasheng

El restaurante Chunfasheng centenario es famoso por su plato estrella, el Hulutou, una exquisitez clásica de Shaanxi. En Chunfasheng, la preparación del Hulutou es muy refinada, lo que mantiene su excelente reputación. La clave del plato es el método tradicional de preparación de la sopa: los huesos de cerdo se limpian cuidadosamente, se trituran y se hierven. Se retiran las impurezas del caldo y se añaden pollos enteros, carne de cerdo, estómago de cerdo y una mezcla especial de especias. La sopa se cuece a fuego lento hasta que se vuelve rica, cremosa y sin ningún olor desagradable, lo que da como resultado un plato sabroso.

Restaurante Dingjia

El restaurante Dingjia es muy conocido en Xi'an y lleva funcionando más de 30 años. La carne crujiente del restaurante se cocina toda al vapor. La pequeña carne crujiente se elabora cortando solomillo de ternera en rodajas, recubriéndolo con una fina capa de rebozado, friéndolo en aceite y poniéndolo después en una olla pequeña donde se vierte caldo de ternera por encima antes de cocerlo al vapor durante un rato para terminar. Este método no sólo conserva el sabor frito, sino que enriquece la textura de la ternera, haciéndola más sabrosa. El pequeño restaurante está siempre lleno, con un flujo constante de clientes.

Cada comida, desde los bulliciosos puestos callejeros hasta los restaurantes locales, ofrecía una muestra de la rica cultura de Xi'an. Tómese su tiempo, explore y disfrute del delicioso viaje que le ofrece Xi'an. ¡Feliz cena!